Joanna去旅行的部落格

話說回頭，到名古屋的第一天，我們就去試了一樣用名古屋名物赤味噌炮製的味噌烏冬，我們還專程去了一間遠近馳名的店試試看。今次我們去的是在名古屋挺有名的山本屋總本家，創業至今有90多年，他家賣的是鍋燒味噌烏冬，我們在名駅左穿右插才找到了他位於名駅的分店，我們到店時已經過了正常的晚餐時間，但這間店依照要排隊等候，不過因為過了晚餐人潮最高峰的時間，我們等了10分鐘左右就可以進店了。

進店後，餐廳職員即時送上一份英文版的餐牌，不過我們覺得英文版的餐牌好像有點兒不同，我們入座前已在日文餐牌上選擇的款式在英文餐牌上找不到，所以我們都是用日文餐牌點餐。我們各點了一份天婦羅海老鍋燒味噌烏冬，中間加了一隻生雞蛋那種。印象中這樣一份是2000多日元。點完菜後，店員送上了熱茶和涼菜給我們。他家的涼菜是大白菜、黃瓜和白蘿蔔做的醃菜，味道就像在香港吃到的粤式凉菜一般，酸甜爽脆。在我們把面前的涼菜吃個精光之前，我們的主角到了。

這兒的天婦羅海老鍋燒味噌烏冬的調味略鹹，其實味道是尚算不錯的，麵條用的是粗身的烏冬，烏冬的質地是硬硬的，但是我和朋友都覺得太硬了，不像我們在香港常吃的稻庭和讚岐烏冬，我們都吃不慣，所以一整鍋烏冬，我們用了差不多1小時才吃完，個人是十分不推薦這間的烏冬面，不過這家店還是有一可取之處，就是他家的鍋燒味噌烏冬是即點即煮的，所以上菜的時候，整鍋烏冬面還是沸騰的，在寒冷的天氣下吃一鍋熱騰騰的味噌烏冬，不管味道如何都是窩心的。