Joanna去旅行的部落格

疫症之下，香港的行山徑成為每個週末香港人消閒的好去處，親親大自然，做做運動，吸收新鮮空氣。不少人在行完山之後，都會找上一家餐廳，好好用一頓盛宴，將過去數小時的努力付之一炬，而有香港後花園之稱的西貢，更是行山徑環繞，食肆林立的好地方，要在這找餐廳用膳不難，要找一間抵食好食的餐廳就有點兒難度了。今次小妹要介紹的海鮮酒家在西貢是數一數二抵食，人均200元左右就能吃上一頓海鮮盛宴，那就是天天好海鮮酒家。

小妹都是2年前由朋友帶到這間餐廳吃生日飯才知道原來西貢也有抵食的海鮮酒家，所以上次和朋友到地質公園遊覽後，我就帶她們到這吃了一頓抵食的海鮮餐。這間餐廳位於西貢市場街西貢海鮮街一個不大起眼的舖位，這兒沒有金碧輝煌的裝潢，也沒有站在門外拉生意的阿姨，來的都是一些街坊熟客，店內的裝潢帶了不少歲月的痕跡，椅子的皮套更有一些是破了的，如果喜歡裝潢精美的人，只怕連門檻也不會踏進去。

和一般粵菜館一樣，甫一入座，招待的阿姨就會泡好茶水，讓客人洗洗碗筷，然後等客人決定好要點的菜之後，招手阿姨才會過來下單。但這兒和外面的酒家有一點不同，就是阿姨手裏除了點菜紙和筆外，還有一部手機，當客人想點某種海鮮的時候，阿姨就會即時打電話給碼頭的買手，即時問價報價，然後報上客人要的分量，買回來幫客人加工，他們一樣是會收加工費，不過加工費公道合理，做出來的菜式味道挺好，亦沒有像某些宰客餐廳濫收茶位、芥菜、加工費、偷工減料或以次充好，他們的買手如果在碼頭見某種海鮮不好，即使客人想點，他們都會勸客人點其他海鮮，所以本人是非常欣賞這間餐廳的員工態度。

早前我和朋友參觀完地質公園後，到這兒用餐的時候點了6道菜，分別是椒鹽鮑魚、辣酒煮花螺、豉椒炒蜆、白灼蝦、蒜蓉粉絲蒸蟶子和小炒皇。其中椒鹽鮑魚、辣酒煮花螺和豉椒炒蜆是我第一次和朋友來的時候就吃過，覺得很美味，今次又再點的。他家做的鮑魚鮮嫩，沒有煮得太韌，花螺的味道並沒有被濃烈的酒香搶走，豉椒和蜆的比例剛好，不太咸且不太濃味，幾道菜都非常適合配啤酒或是一些碳酸飲品。

餘下的幾道菜，白灼蝦、蒜蓉粉絲蒸蟶子和小炒皇都做得非常出色，由於第一次和朋友來的時候，店員阿姨說當天的蝦不太好，死活不讓我們點，今次甫一坐下，我們就問今天的蝦新鮮嗎，阿姨立刻打電話到碼頭問他們的買手，見蝦是生猛大隻的就立馬幫我們要了一斤，我們當然是選最能吃出蝦子鮮味的白灼。另外，我們還要了一斤蟶子，用蒜蓉粉絲蒸，再加上他們的小炒皇，5個人整整叫了6個菜，吃得一點不剩，新鮮撈上來的蝦子，肉質鮮甜有彈性，根本不用沾任何調味料。蒜蓉粉絲蒸蟶子這個法子真是很能吃到蟶子的清甜，連蒸出來的蟶子汁水都被粉絲吸收，沒有浪費掉。至於小炒皇就是我朋友說到每一間海鮮餐廳必點的，因此每一間的用料都會有所不同，鮮魷就是當中必不可少的，如果廚師能將鮮魷炒得鮮嫩，就非常難得。這間餐廳因為用料新鮮，所以我們在吃小炒皇的時候，除了吃到小炒皇的濃烈風味外，還吃到了一點鮮魷的甜味，而且它的肉質並沒有太韌，剛剛好韌度，一咬就斷。

吃完了這頓海鮮盛宴，我和朋友都摸著滿滿的肚子，心滿意足的回家，這次叫了6樣菜，人均才花了$200左右。如果大家到西貢遊覽，想吃一頓新鮮的海鮮晚餐才回家的話，不妨找找這間餐廳，個人覺得他們是少數不宰客，菜做得還是不錯的餐廳。