Joanna去旅行的部落格

現在的香港人對於茶樓點心的要求越來越高，無論是味道還是造型都要求最好，所以不少專賣精緻創新點心的新派茶樓應運而生。飲茶算是做創新點心聞名的香港茶樓，他的各種包點是用不同的動物為造型，再配合富含趣味的菜名，令食客們對他們的點心更為好奇。故即使他們的價格並不便宜，仍能吸引不少食客慕名而來。

現時飲茶的分店共有4間，分別位於尖沙咀、旺角、中環和銅鑼灣。今次我和小弟去的是位於尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店3樓的分店。一個星期六的早上，爸媽出國旅行，我和弟弟假期早上也起不來，一直賴床到9時多才起，把自己收拾好之後，我們都不太肚餓就想著不如找一間美美的茶樓吃早午膳，我一下子就想到這間飲茶了，所以就和小弟一起乘巴士到尖沙咀分店吃早午膳。

一進餐廳，就發現他們的用餐環境還算不錯，加上我們到店的時間才10時多，客人還不算多，入座之後我們就開始在點菜紙上劃出我們想吃的點心，因為今次只有我們2人，不能點上太多，我們只點了4款點心和1款粉面，分別是睇住流奶、透明波波、黑面墨餃、明太子腸粉和滑蛋蝦球河。其實在一般的茶樓2個人吃4款點心已經頗多的，多數人是不會點粉面的，而在這間茶樓，每份點心的份量都不多，連粉面的份量都只夠我們2人每人2-3小碗，所以大家要到飲茶的話，就要多點一些哦。

點了菜之後，茶水也送上來了，我們這才留意一下桌上的餐具，其中最特別的是他們的小碗，碗的整體是豆青色的，模仿著池塘裏的水，碗中有一條突出的小金魚，小金魚的形態是在水中暢遊的模樣，非常可愛。

欣賞過精緻的餐具後，我們就一邊喝茶一邊等待點心送來。首先上菜的是「睇住流奶」，其實就是流心奶黃包，包的卡通外形富有趣味，內餡香甜，但不過甜，令人想吃完再吃。

之後是「透明波波」，其實就是素粉果做成水晶包的樣子，特別得來非常適合我這些減肥人士。

接下來主食「滑蛋蝦球河」也到了，雖然份量不多，但炒河粉的火喉也足，整碟河粉做得咸香可口。

跟著的是「黑面墨餃」，就是蝦餃的內餡換成墨魚，再加了點黑色的墨魚汁在墨魚餃的頂部，外型配合它的菜名(黑面”勿”搞)，令我們這些以粵語為母語的香港人會心微笑，這個點心趣味是十足，但味道卻是我們吃的點心中最為失色的一個，始終香港人吃慣的都是蝦餃的味道，換成墨魚總有種格格不入的感覺。

最後的是「明太子腸粉」，這個腸粉的顏色非常鮮艷，橙色的明太子配上一整條金黃金黃的雞蛋腸粉，再加上一點蔥花點綴，賣相美極了，它的味道是我和小弟在眾多點心中最愛的，除了因為我們是明太子的忠實擁躉外，還因為這點心是用沒有咸味的腸粉包裹著少量極咸的明太子，平衡了整個點心的咸味之餘，還吃到了淡淡的米香，口感上軟滑的腸粉配上咬起來脆脆的明太子，在軟滑的口感中咬破魚籽的感覺，非常特別。

雖然這間茶樓的點心並不便宜，但他的出品確實不錯，我們2人雖然吃了一頓300多港元的早茶，但我們吃完之後都有一種錢沒白花的感覺，雖然我們都是成年人，但我們都不自覺地被他們的點心和菜名萌到，如果小朋友來的話，一定會更興奮。