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最近小妹真是常常自煮午餐在公司吃午飯，意大利粉簡直就是小妹速成午飯的好食材，只要打開冰箱，即便食材再少，都能做出一份美味又健康的午餐。把剩餘物資煮出一份美味可口，色香味俱全的飯食是小妹一直以來的追求，今日再和大家分享一份全素料理吧！
蒜蓉牛油娃娃菜本菇炒扁意粉
材料︰
娃娃菜 1個
本菇 半包
扁意粉(按包裝指示開水灼熟) 100g
蒜蓉 2瓣
牛油 10g
黑椒 適量
鹽 半茶匙
1. 燒熱鐵鑊，加牛油等待牛油融化
2. 加入蒜蓉炒至香味釋放
3. 加入娃娃菜炒至軟化
4. 加入本菇炒軟
5. 加入扁意粉炒勻炒乾身
6. 加入黑椒和鹽再翻炒均勻，熄火完成
*小提示︰
1. 炒意粉最好用易潔鑊配合意粉夾或食物夾來炒，這樣會比較不黏鍋。
2. 不愛黑椒的可用辣椒片取代。
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