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每年的大年三十這頓團年飯都是中國人最重要的一餐，今年因為疫情的關係，我們都減少聚餐，沒有和親友團團圍住餐桌旁吃團年飯，只好和父母在家做一頓美美的團年晚餐。今年我們做了一個大菜—鮑魚蠔豉發菜魚肚炆冬菇和一個看似簡簡單單沒有特別的小菜—鮑魚湯肉汁浸日本蘿蔔，一家四口吃得非常滿足。
先說說鮑魚蠔豉發菜魚肚炆冬菇，母親大人早了一天就浸泡冬菇、雪耳和江瑤柱，隔天早上再浸泡魚肚2小時，再用蔥薑水汆燙，用了半斤半肥瘦豬肉煎香，加入一盒清雞湯加入泡好的乾冬菇、魚肚、江瑤柱連浸泡的水一起和蠔豉，先用大火煮滾再關小火慢燉2小時，再加入泡好的雪耳煮1小時，再加入一包先前買好的即食溏心吉品鮑連汁起加入鍋中，再加入一罐清湯澳洲鮑魚不連湯放入鍋中，再煮沸騰就關火，完成。
剩餘的清湯鮑魚湯也不浪費，加入半條滾刀切的日本大根，一盒金華火腿清雞湯和鮑魚湯，大火煮滾，再轉小火煮30分鐘關火，這樣一道看似簡單的鮑魚湯肉湯蘿蔔就完成。
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