相信無論是香港人抑或遊客都知道香港的維港景是世界三大夜景之一，要找一家海景餐廳吃晚餐亦是數一數二貴的，隨著海運大廈的擴建工程完成，多了不少餐廳進駐，海運大廈大部份餐廳都擁有美美的維港景，小妹今次介紹的拉麵店就是其中一家，大部分坐擁無敵維港景的餐廳價格都不便宜，但小妹還是找到2家價格公道的海景餐廳，今次就先介紹這家拉麵店---一幻拉麵。
一幻拉麵是日本北海道札幌的拉麵店，主打的是蝦湯拉麵，2018年才正式落戶香港，香港第一家分店是位於灣仔船街，今次小妹要介紹的是他們位於尖沙咀海港城的分店。大家都知道海港城是由海運大廈、海洋中心、馬可勃羅酒店商場和港威商場組成，這個商場近乎囊括了所有名店、生活用品、兒童用品、家電用品和化妝品店，熱愛購物荷包又充裕的人大概可以在這兒行一整天。最重要的是這兒還有不同菜系的食肆，讓遊客不用離開商場就可以吃飯休息，所以海港城不單是旅客必到之地，還是在地港人覓食之選。
說回一幻，就要說小弟瘋狂想吃拉麵的一天，他由早上起床就說想找家拉麵店吃拉麵，一直說到午餐過後，當天我們是到銅鑼灣逛街吃飯的，吃完午餐我們都太飽的原故，所以我們一家就無聊地沿路行到金鐘，再在金鐘沿中環海濱的方向行到中環，我們一直行到肚子不飽了，小弟又在說想吃拉麵，當時我們就坐在中環海濱吹著海風上網查那家拉麵好吃，就找到了一幻，他們在香港島的分店是在灣仔和中環，但是我們人已經行到中環碼頭，父親大人又不想吃拉麵，母上大人就不想走回頭路，更不想行得老遠的到威靈頓街，就決定坐天星小輪到尖沙咀海港城的分店吃，他們位於海港城的分店的吧台位置是有海景的，當天小妹和家人很幸運，獲分配到有海景的吧台座位，我們一點完餐就開始打卡，之後就呆呆的看海等美食送上。
我們到了門外發現他們是有做$99套餐的，一個拉麵配上一款小食(3選1)再加一罐汽水。我們三人就決定要3份套餐，每人要一款小食，分別是竹筍、木耳和溏心蛋。至於拉麵，選招牌蝦湯拉麵的可以選鹽味、味噌和醬油口味，亦可自由決定要不要混合豚骨湯，小妹試過混合豚骨湯和原味的，個人覺得原味更濃郁，混合了豚骨湯會令蝦的味道淡了下來，有種不夠香的感覺。
當然大家也可以選擇點特濃蝦汁叉燒拌麵或辛辣味噌蝦湯拉麵。小弟就點了辛辣味噌蝦湯拉麵，上桌時小妹曾偷偷試了一舀湯底，個人覺得太濃味了，小妹是不太喜歡。麵方面，這兒是可以選粗麵和幼麵的，小妹和家人當然選幼麵，個人覺得他們的麵還是不夠幼，但麵質是不錯的，比上次介紹的金鶴好，大概和拉麵JO的水平差不多。另外客人還可自由決定要不要加蔥或麵酥，個人是推薦2樣都加的，蔥可以去除過多的油膩，而麵酥其實是紅薑天婦羅碎，能進一步突出蝦湯的鮮美。
至於小食每款都很不錯，個人十分欣賞木耳和竹筍，配麵吃剛好，我們因為點了3份不同的小食，所以麵拿來的時候，我們就將小食排上拉麵的麵上，原來的拉麵上只有2片叉燒、半隻溏心蛋、一些青蔥、一些麵酥，我們用小食舖得滿滿的，外觀更好看了。
大家有興趣的話，不妨到一幻嘗嘗北海道札幌的蝦湯拉麵，真是吃了一次就上癮，小妹和家人吃完這頓接下來的星期日又到屯門分店吃了一次呢。
一幻拉麵 – 尖沙咀店
地址︰ 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G59號舖
營業時間︰ 星期一至日(11:30 - 23:00)
一幻拉麵 – 中環店
地址︰ 中環威靈頓街50號華威大廈地下A號舖
營業時間︰ 星期一至日(11:00 - 22:30)
一幻拉麵 – 灣仔店
地址︰ 灣仔皇后大道東119-121號欣景閣地下B號舖
營業時間︰ 星期一至日(11:00 - 23:00)
一幻拉麵 – 屯門店
地址︰ 屯門屯隆街3號屯門市廣場一期2樓2319號舖
營業時間︰ 星期一至日(11:00 - 22:00)
留言列表
