早段日子，小妹和小弟還在說要找一家特色拉麵店吃吃，不想去那些大集團經營的連鎖拉麵店，就在網上找了找，就找到了幾家，早前已經和家人朋友去了2家，也拍了一些照片，接下來的幾篇BLOG都會和大家分享分享。早前和友人就去了位於銅鑼灣的拉麵Jo。
這家店的位置不太好找，位於利園六期斜對面的小路，銅鑼灣站F1出口是最近的港鐵出入口，Google Map顯示步行需要5分鐘，前題是當天街道不擁擠，還有要熟識利園一帶的路，不然就不止5分鐘路程了。幸好小妹當年讀建築系的時候有一份課題是取址利園山道的一座大樓，建一座28層的商廈，當年因為這份課題隔三岔五的就往銅鑼灣跑，利園附近的幾條街道都跑遍了，所以對這區的路還是熟識的，很快就找到這家拉麵店。
對於這家拉麵店的評價，小妹個人是覺得蠻不錯的。先是排隊方面，他們是沒有取號的，都是在店外排隊，店員時不時會出外詢問客人人數和給客人菜單，有位置就非常有禮貌的請客人內進，這點小妹是欣賞的，因為這樣會比較公平，先到先排隊先用膳。他們點單是用點菜紙的，一碗拉麵一張的，客人在店外排隊的時候一一填好，入內交給店員即可。
當天小妹點的是期間限定的特製低溫叉燒拉麵($118)，友人點的是熱的辣味沾麵($95)，還點了一份涼拌菠菜($28)。點餐的時候，小妹已經預料自己吃不完那些叉燒，已經和友人說好分他一些，結果那份拉麵一上桌，我們都被它的肉震撼到，滿滿的肉呀！等了一小會，友人的沾麵到了，幸好他的沾麵叭有2片肉，小妹即時就夾了4-5片叉燒給他。
不得不說，這家店的叉燒真的挺好吃，最重要的是他們的肉不是厚厚的，而是薄片，但又不是火鍋肉片那麼薄。別看它的顏色粉紅粉紅的就以為不夠熟，這是因為低溫慢煮的原故，肉才是這個顏色，配著湯和麵吃肉香濃郁。拉麵的湯底是豚骨湯，肉味香濃，小妹個人覺得還是略為有些油膩，不過已經比很多拉麵店優勝，拉麵的質感略有不足，小妹點的是幼麵，個人覺得還是粗了些，口感是順滑的，但不夠韌度。不知小妹有沒有說過為何小妹喜歡日本一蘭一風堂他們的麵，就是因為他們是用幼麵，那種幼度是小妹喜歡的那種，而且他們煮麵的時間把握得很好，做到爽滑的口感。
至於沾麵，小妹沒有吃，友人說味道濃厚，初吃的時候很好吃，多吃2口就有點膩，而我們點的涼拌菠菜正好抵消了這份膩，菠菜的味道清新爽口，吃起來沒有負擔，味道調配適中，配拉麵沾麵皆宜。
大家有興趣的話，不妨到那兒吃上一碗美美的拉麵，在此小妹有個小提示，如果大家習慣刷卡付款或用電子支付的話，這店是不支援的，所以記得帶足夠現金哦！小妹當天知道沒得刷卡之後，特意在午飯時間去提款機取現金呢！
拉麵Jo - 銅鑼灣
地址︰銅鑼灣加路連山道3號地舖
營業時間︰星期一至五(12:00 - 14:30, 18:00 - 22:00), 星期六至日(12:00 - 22:00)
拉麵Jo - 尖沙咀
地址︰尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1030號舖
營業時間︰星期一至日(11:00 - 21:30)
拉麵Jo - 元朗
地址︰元朗元龍街9號形點一期1樓1072號舖
營業時間︰星期一至日(11:30 - 22:00)
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