早前父親節當天，我和小弟打算午餐和爸爸吃父親節飯，一大清早就問父親午餐想吃甚麼，父親大人只答了我們想飲酒吃肉，母親大人又不想去太遠的地方吃飯，我們就打算到大埔吃，那兒餐廳的選擇較多，會比較好找到一家價格合理、味道又好、又合符父親要求的餐廳。結果我們在等巴士去大埔的時候，就在OPENRICE找到這家吃牛肉火鍋的專門店，就問了問父親意見，立馬訂好枱到那兒吃午餐。
616牛肉火鍋專門店目前在香港有8家分店，我們光顧的是太和店，位置都挺好找的，太和站步行4分鐘就到位於翠怡花園的分店。我們到店時他們剛開門營業，坐位都由我們挑，就挑了張窗邊的四人枱，小弟用IPAD點菜，點了一堆父親大人指明要吃的肉類，還有青花椒鴛鴦湯底。而醬料方面，每位$10，沒要醬料也不能減免，不過他們的醬料真是靈魂，不蘸絕對會後悔的，小妹都是第一次見火鍋店醬料有柑橘這一選項，配下他們的特製牛肉汁，簡直令人拍案叫絕。
個人和母親都更喜歡鴛鴦鍋的牛骨清湯湯底，吃了2口青花椒就主攻牛骨清湯了，而父親和小弟2位重口味人士就更愛青花椒湯底。肉類方面，我們就點了牛橫隔膜、牛駝峰、牛朴肉、匙柄、三花趾、牛舌、吊龍伴、滑尾龍、滑牛等，另外還點了牛肉丸、牛筋丸、鴨血和水蓮，還有一碗白飯。
他們的牛肉真是絕了，味道比起我們以前去內地常到的八合里海記有過之而無不及，甚至更好，八合里海記的牛肉太碎太薄，要吃很多碟才滿足，這兒的牛肉略為大片一點、厚一點，但是不難嚼爛，肉味濃烈，不輸八合里海記那些即切牛肉，價錢真的沒有貴八合里海記太多，免加一，午市還有8折，我們4人吃了那麼多肉才花了$700不到，他們給鴨血也是大方的，外面收$30多一碟才得4-6片薄片，他們是給我們在凍肉舖買的一盒的量，還是厚切了9片，也是$38碟，簡直物有所值。牛肉丸和牛筋丸與八合里海記類似，一樣是會爆汁，大家吃的時候注意哦！菜的種類都不少，我點了比較少見的水蓮，味道清爽，在煮過大量牛肉的湯中灼熟，味道更是一流，清爽之餘帶有淡淡肉香。
煮完牛肉的湯底不容浪費，我們點了一碗白飯，每人分一些，按自己口味，兌入不同比例的青花椒和牛骨湯底，再加一些蔥花芫荽，即使這一小碗湯飯有著滿滿的油脂和嘌呤，我們也抵抗不了誘惑，吃了才算。
大家的話不妨試試，以下分店地址供大家參考。
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